Les Carottes de cette recette proviennent de producteurs locaux. Le jus de Gingembre frais fait ici la différence. C'est un subtil voile épicé qui donne du caractère à cette purée. Cette association Carotte - Gingembre va vous plaire. Elle est parfaite avec une volaille grillée, un pavé de saumon. Bon appétit.
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